Oliva Garda bresciano dop
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"GARDA BRESCIANO" IN LIMONE SUL GARDA (BS)

Das Aushängeschild der Cooperativa Agricola Possidenti Oliveti in Limone sul Garda (BS) ist das extra native Olivenöl "Garda bresciano" dop (geschützte Herkunftsbezeichnung).
Diese feine Sorte extra-natives Olivenöl wird am Westufer von Garda, wo sich Limone befindet, nur aus handverlesenen Oliven produziert. Die ausgewählten Pflanzen gehören zu den typischen Qualitäten, die Casaliva, Leccino und Frantoio genannt werden.
Das von unserer Ölmühle produzierte "Garda Bresciano" gilt als eines der besten Olivenöle der Welt.
Ein Produkt von höchster Qualität, das sich durch den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren auszeichnet und das eine sichere, geschützte und zertifizierte Herkunft aufweist.

Entdecken Sie mit uns diese italienische Exzellenz.
Die Ölmühle und das Geschäft finden Sie in Limone sul Garda in der Provinz Brescia in der Via Campaldo 10.

Eigenschaften des Öls "Garda bresciano" dop

Die organoleptischen und sensorischen Eigenschaften des "Garda bresciano", das von unserer Ölmühle produziert wird:
  • Farbe von grün bis gelb
  • milder oder leicht fruchtiger Geruch
  • fruchtiger Geschmack mit einer leicht bitteren und würzigen Note
  • Gesamtsäure maximal 0,5 g / 100 g Öl
  • Peroxidzahl> = 12 meq 02 / kg
  • Ölsäure> = 72%
Dank dieser Eigenschaften hat unser "Garda Brescia" dop zahlreiche Anerkennungen erhalten. Zum Beispiel wurde im Mai 1999 das extra native Olivenöl unserer Ölmühle von Limone als "die größte Delikatesse" von Cibus Mediterraneo definiert: die professionelle Lebensmittelmesse auf der Fiera del Levante in Bari, die sich auf typische Produkte spezialisiert hat für Echtheit und Tradition.

Die Produktionsmethode und die kulinarischen Kombinationen

In unserer historischen Ölmühle in Limone werden die Oliven innerhalb von fünf Tagen nach der Ernte mit Steinmühlen gepresst. Das Öl wird durch Zentrifugation abgetrennt und nach Passieren des Baumwollfilters im Vorratsbehälter zur Abfüllung gesammelt. Die gesamte Verarbeitung wird kalt durchgeführt. Während des Extraktionsprozesses übersteigt die Temperatur niemals 27 ° C.
Unsere Ölmühle verwendet ausschließlich Oliven aus ausgewählten Oliven der Sorte Casaliva und Frantoio, die die Eigenschaften des Gebiets "Garda Bresciano" und seine typische Echtheit garantieren.

Aufgrund seiner leichten und mittelhellen Fruchtaromen ist unser Öl perfekt für die meisten Gerichte geeignet und eignet sich besonders für gegrillten Fisch, gegrilltes rotes Fleisch, Suppen und Gemüse, sowohl gekocht als auch roh.
Für weitere Informationen über das extra native Olivenöl "Garda Brescia" rufen Sie uns unter +39 036 5954446 an
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